淺談馬口鐵工廠企業的食品安全
馬口鐵工廠產品提高了衛生指標,強化了監管要求,這些法律法規的制定實施,都從一個側面反映了廣大消費者對健康、安全食品的迫切要求,對相關產業升級的迫切要求。
食品安全問題是指因包材的問題影響到了內容物(食品)的安全,進而對消費者產生了人身傷害或健康影響的問題。為了確保從原料開始到產品包裝出廠,每一個環節均達到安全與衛生的要求,確保顧客用得放心、滿意,作為食品包材專業生產企業的廣州太平洋馬口鐵有限公司(以下簡稱廣州太平洋)嚴把馬口鐵產品的安全、衛生關,嚴格執行食品安全管理,為食品制罐企業提供優質的原材料。
危害分析 通過馬口鐵制造原輔材料及工藝流程中查找生物、化學、物理因素的危害。重點是防止微生物、化學殘留、加工不良等三個危害因素實施控制分析。
如何在馬口鐵生產過程中消除危害,如何保證生產出來的馬口鐵不生銹、不穿孔,這就要求在關鍵控制點(簡稱CCP)對工藝過程中鍍錫的電流,耐蝕性合金生成、設備電流電壓、鈍化處理液溫度、蒸汽壓力及針孔等這幾方面監控及驗證,重點是從食品安全的角度,在耐蝕性、表面特性方面的性能進行控制,提高馬口鐵耐蝕性,通過嚴密的監控等措施,將這些可能發生的食品安全危害消除在生產過程中。
通過從原輔材料及工藝流程圖中查找生物、化學、物理因素的危害,制定OPRP,列出CCP,通過文件化體系推進實施,確保產品質量安全,廣州太平洋通過有效運行質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系、食品安全管理體系及能源管理體系等,為食品包裝行業提供符合食品安全管理體系要求的馬口鐵產品。
以上就是對馬口鐵工廠的介紹。
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